詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
曾国城 陈乔恩 夏于乔 阿基师 郑坚克
萧正楠 郑则仕 曹永廉 傅嘉莉 庄锶敏
苗侨伟 翁美玲 任达华 周秀兰 惠天赐
李赛凤 岳华 汤镇宗 斑斑 吴毅将
郭书瑶 蔡凡熙 陈慕义 郑茵声 李千那
李毓芬 修杰楷 陆明君 安晨芯 利晴天
陈明憙 胡渭康 陈凯琳 车婉婉 欧阳靖
谢东闵 孔德贤 陈嘉慧 黄嘉乐 韦家雄
林保怡 陈慧珊 蔡少芬 杨恭如 曹永廉
谢承均 王振复 曾智希 陈珮骐 蔡东威
陈展鹏 唐诗咏 马国明 陈山聪 江美仪
欧阳震华 宣萱 林文龙 陈妙瑛 刘江
演员:萧正楠 郑则仕 曹永廉 傅嘉莉 庄锶敏
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演员:苗侨伟 翁美玲 任达华 周秀兰 惠天赐
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演员:李赛凤 岳华 汤镇宗 斑斑 吴毅将
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